Proste świąteczne pierniczki

/
11 Comments
Święta kojarzą mi się z zapachem korzennych przypraw od których pachnie w całym domu. Aż trudno uwierzyć, że już tak blisko do świąt. Pora pomyśleć o piernikach. Tradycyjne pierniczki według mnie są najlepsze, ale trzeba upiec je odpowiednio wcześniej by nabrały miękkości.

Przepis ten pochodzi z rodzinnego notesu :)






Składniki:
50 dkg mąki (najlepiej typu 500)
25 dkg miodu (użyłam miodu spadziowego z leśnych bartni)
20 dkg masła (najlepsze jest wiejskie)
5 dkg cukru
2 jajka (oczywiście jajka wiejskie, z ferm jajek nie kupuję)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Porcja gotowej przyprawy do piernika (lub 1-2 łyżeczki mielonych przypraw korzennych: imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, czarny pieprz).

Do rondelka wrzucam masło, dodaję miód, cukier i przyprawy, podgrzewam, aż składniki się połączą i zarumienią. Do miski wsypuję mąkę, sodę, lekko przestudzoną masę z rondelka oraz 2 jajka. Mieszam, a następnie wyrabiam ciasto. Gotowe rozwałkowuję na grubość 1/2 do 1 cm i wycinam foremką wzory. Pierniczki układam na wysmarowaną tłuszczem blachę i wkładam do wcześniej rozgrzanego piekarnika (180 stopni). Piekę ok 10 minut. Nie należy ich piec za długo, bo gdy się przypieką to gorzknieją. Pierniczki można udekorować lukrem lub czekoladą, ale to już bliżej świąt.

Pierniczki proponuję trzymać w pudełkach. Do pudełka można dodać kawałek suszonego jabłka, wtedy szybciej nabiorą miękkości. Takie pierniki są świetnym pomysłem na prezent dla bliskich. Mogą też zawisnąć jako ozdoba na choince.





You may also like

11 komentarzy:

  1. Ja też kojarzę święta z przeróżnymi zapachami. Oczywiście wśród tych zapachów są pierniki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię tą domową krzątaninę przed świętami, pełną kuchnię, całe ręce roboty i te zapachy :)

      Usuń
  2. Zapachy i zaangażowanie w ubieranie choinki, chociażby. Świetnie, że w pierniczki...:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne pierniczki :) Też co roku piekę i to dużo, tak by starczyło na długo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trochę nierówno było ciasto rozwałkowane, ale dziękuję ;)

      Usuń
  4. O jabłku nie wiedziałam, dzięki

    OdpowiedzUsuń
  5. też nie wiedziałam o jabłku :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja obowiązkowo w tym roku też upiekę pierniczki :)
    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. o, chętnie wypróbuję nowy przepis na pierniczki ♥

    OdpowiedzUsuń
  8. Wypróbowałam dzisiaj - wyszły super! Pychota.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i za komentarz!
Odwiedzam komentujących, więc nie ma potrzeby reklamować mi swojego bloga.